Di: Gaia
Qualcuno potrebbe aiutarmi dicendomi quanto olio extravergine d’oliva devo mettere in questa ricetta al posto del burro? Sempre 6 cucchiai?
View ArticleDi: Benny
Per un kilo di farina occorre mezzo bicchiere di olio (bicchiere, per darti un’idea, è tipo quello piccolo della Nutella). Ovviamente nessuna ebrea userebbe mai il burro per fare la challà, perchè...
View ArticleDi: Benny
Quanto alla cottura, dipende un po’ dal forno ma 40 minuti sono sicuramente troppi; in genere le mie challot son cotte in una ventina di minuti. Adoro la challah! :)
View ArticleDi: Talismano
:D la prima volta che l’ho mangiata ero ragazzino. Un’amica di famiglia, ebrea, ce la portava sempre a casa per il sabato. È buona, molto. Ma soprattutto è un pane ricco di significati…
View ArticleDi: Violetta
@ Sigrid sono interessata a questo pane ma devo sapere se il burro ci vuole o no? Puoi rispondere per favore visto che nella tua ricetta indichi 6 cucchiai di burro. Grazie
View ArticleDi: Sigrid
@violetta: beh, c’è scritto, non so cos’altro possa dirti :-))) (se la domanda è se ‘filologicamente’ ci va il burro, non saprei, io ho fatto questa versione qui :-)) Se la domanda è invece se puoi...
View ArticleDi: Violetta
@ Sigrid, ti ringrazio ma io volevo sapere con correttezza cosa dice la tradizione ebraica al riguardo altrimenti tutti possiamo stravolgere le ricette come vogliamo, ma non sono più di tradizione....
View ArticleDi: Sigrid
Dunque, Violetta, te la faccio semplice ma in sostanza funziona così: questa ricetta qui non è parve (cioè ‘neutrale’) perché contiene un derivato del latte, che per legge ebraica non può essere...
View ArticleDi: Violetta
Grazie Sigrid sei stata molto esaustiva. Buon soggiorno in quel di Giappone.
View Article
